BBQ là gì? 3 Điều thú vị về BBQ không phải ai cũng biết







Bạn đang tìm kiếm về BBQ là gì? 3 Điều thú vị
về BBQ không phải ai cũng biết
, hôm nay chúng tôi chia sẻ đến
bạn bài viết BBQ là gì? 3 Điều thú vị về BBQ không phải ai
cũng biết
được team mình tổng hợp và biên tập từ nhiều
nguồn trên internet. Hy vọng bài viết về chủ đề BBQ là gì?
3 Điều thú vị về BBQ không phải ai cũng biết
hữu ích với
bạn.



Thuật ngữ BBQ được sử dụng khá phổ biến hiện
nay, tuy nhiên không phải ai cũng có thể giải thích rõ ràng BBQ là
gì? Bài viết ngay sau đây của Hoteljob.vn sẽ giúp những bạn chưa có nhiều thông
tin giải đáp câu hỏi này.

Bạn đang thắc mắc với câu hỏi mà Hoteljob.vn đã đặt ra? Trong bài viết
này, ngoài việc giúp bạn tìm hiểu BBQ là gì? Ms. Smile sẽ chia sẻ 3
điều thú vị về BBQ không phải ai cũng biết để các bạn có thêm nhiều
kiến thức bổ ích.

BBQ là gì

Bạn có biết BBQ là gì? (Ảnh nguồn
Internet)

► BBQ là
gì?

BBQ
(viết tắt của từ Barbecue)là hình thức nướng thịt trực
tiếp trên lửa than. Thịt dùng để nướng BBQ thường là thịt bò, thịt
heo, thịt gà, thịt cừu,… được thái nhỏ để nướng xiên que hoặc nướng
theo miếng lớn. Ngày nay, BBQ không đơn thuần chỉ là nướng thịt mà
còn nướng cả phần sườn và các loại hải sản như: mực, tôm, bạch
tuộc… Vì BBQ được rất nhiều thực khách yêu thích nên nhiều nhà
hàng, quán ăn đã đưa hình thức phục vụ này vào kinh doanh.

Vậy thì tiệc BBQ là gì? Tiệc BBQ được hiểu là hình
thức tổ chức tiệc nướng ngoài trời, mọi người cùng nhau nướng đồ ăn
và tham gia các trò chơi, là “chương trình” không thể thiếu trong
những buổi cắm trại.

BBQ là gì

Trong những buổi cắm trại, không thể thiếu
tiệc BBQ (Ảnh nguồn Internet)

[add_random_link]

► 3 Điều
thú vị về BBQ không phải ai cũng biết

[add_random_link]

– BBQ bắt
nguồn từ đâu?

Xung quanh nguồn gốc ra đời của BBQ, đến nay vẫn
còn nhiều tranh cãi.

Nhiều người cho rằng BBQ bắt nguồn từ nước Mỹ – vì
ở quốc gia này, barbecue thực sự rất phổ biến và được đa phần dân
cư yêu thích. Ở bang California, nổi tiếng với BBQ thịt gà và hải
sản, còn đến bang Texas, bạn không thể không ăn BBQ thịt bò.

Một số khác thì có rằng BBQ bắt nguồn từ Pháp do
trong ngôn ngữ của quốc gia này có từ “Barbe-a-que” (nghĩa là từ
mõm đến đuôi) – chỉ việc thịt được nướng trong que xiên. Do đó mà
nhiều ý kiến cho rằng, ý tưởng của món ăn này xuất phát từ nước
Pháp.

BBQ là gì

Nhiều ý kiến cho rằng BBQ bắt nguồn từ nước
Pháp với hình thức nướng xiên que (Ảnh nguồn Internet)

Theo một số dẫn chứng, Barbecue được nhà thám hiểm
Christopher Columbus phát hiện lần đầu tiên vào năm 1492 khi ông
đến nước Cộng hòa Dominica. Lúc đó, ông đã thấy những người bản địa
nướng những miếng thịt lớn trên lò lửa và gọi hoạt động đó là
“Barabicu” (Hố lửa thiêng) hay “Barbacoa”.

Và cũng có tài liệu khẳng định rằng, BBQ thực sự
bắt nguồn từ châu Âu nhưng lại phổ biến ở vùng Caribe, Bắc Mỹ và
vùng phía bắc của Nam Mỹ. Đến khoảng đầu thế kỷ XIX thì món ăn này
mới được ghi nhận xuất hiện tại Texas. Ở mỗi một quốc gia, vùng
miền khác nhau thì người dân lại yêu thích một loại nguyên liệu
khác nhau, có cách chế biến riêng tạo nên món BBQ đặc trưng vùng
đó. Người châu Âu thích sử dụng thịt bò và thịt heo cho món BBQ,
trong khi đó người dân vùng Caribe lại thích sử dụng nguyên liệu là
các món hải sản, đặc biệt là cá… để nướng BBQ.

BBQ là gì

Người dân vùng Caribe thường chọn hải sản để
nướng BBQ (Ảnh nguồn Internet)

Đến nay thì BBQ đã phổ biến trên khắp thế giới, ở
mỗi vùng – mỗi quốc gia lại có những biến thể phù hợp. Không chỉ
được đưa vào phục vụ trong các nhà hàng barbecue mà việc tổ chức
tiệc BBQ còn là dịp để các thành viên trong gia đình, người thân,
bạn bè quây quần bên nhau vào mỗi cuối tuần, ý nghĩa hơn là vào
những thời điểm tiết trời se lạnh.

Tìm hiểu thêm: 9 mẹo bếp
núc “học lỏm” từ đầu bếp nhà hàng

[add_random_link]

– Vì sao BBQ
lại được yêu thích?

Phần trên bạn đã được biết BBQ là gì? Vậy bạn có
băn khoăn vì sao BBQ lại được yêu thích đến vậy?

Lý do quan trọng nhất khiến BBQ được yêu thích là
vì những nguyên liệu được tẩm ướp gia vị đầy đủ khi nướng trực tiếp
trên lửa than củi sẽ cho ra hương vị món ăn đậm đà và thơm ngon
hơn, rất khác biệt so với khi nướng trên bếp điện hay dùng lò nướng
điện. Bởi khi nướng trên than, thời gian làm chín món ăn sẽ lâu
hơn, nhiệt độ của than khiến nguyên liệu sẽ chín dần dần qua các
giai đoạn khác nhau, không đốt cháy độ ngọt tự nhiên của thức ăn.
Mặt khác, màu sắc các món nướng bằng than cũng bắt mắt hơn.

Bên cạnh đó, tiệc BBQ rất được yêu thích vì nó là
“sợi dây vô hình” kết nối mọi người với nhau, mỗi người một việc
góp vào quá trình chuẩn bị món ăn – là dịp để cùng nhau trò chuyện,
vui chơi.

BBQ là gì

Tổ chức tiệc BBQ là dịp để người thân, bạn bè
hội họp – vui chơi (Ảnh nguồn Internet)

[add_random_link]


Những phong cách thưởng thức BBQ khác nhau

  • Người Mỹ, người châu Âu thường thích nướng BBQ với thịt bò,
    thịt heo và phần sườn. Nguyên liệu sau khi được tẩm một số gia vị
    cơ bản sẽ được phết nước sốt và được nướng trên than đỏ hồng. Thịt
    nướng đạt chuẩn phải có phần ngoài cháy xém – giòn, phần thịt bên
    trong mềm và ngấm vị nước sốt.
  • Người Australia lại thích thưởng thức BBQ với thịt cừu không
    tẩm ướp nhiều gia vị mà chỉ rắc một ít muối, phết thêm lớp dầu ăn
    và nướng trên lửa cùng với hành tây. Người dân nước này thích nướng
    BBQ trong các công viên, do đó mà trong các công viên ở Úc thường
    có sẵn lò nướng để người dân sử dụng.
  • Người Hàn Quốc cũng thích các món thịt nướng BBQ, đặc biệt là
    món sườn bò nướng (Galbi) và thường ăn cùng với kim chi.

BBQ là gì

Người Hàn Quốc đặc biệt khoái khẩu món sườn bò
nướng (Ảnh nguồn Internet)

Với món thịt nướng BBQ, thường thì những phần
thịt có lẫn gân nướng sẽ ngon hơn phần thịt chỉ toàn nạc. Là một
phương pháp chế biến món ăn rất được yêu thích, tuy nhiên bạn cần
tránh những sai lầm sau để đảm bảo tiêu chí an toàn cho sức khỏe:
sử dụng than nhiều khói (tốt nhất nên dùng than không khói), chọn
vỉ nướng bằng nhôm (tạo ra hợp chất PAHs độc hại), nướng trên ngọn
lửa lớn (nhiệt độ cao sinh ra những hợp chất tác động đến tế bào
gây ung thư), ướp thịt quá lâu (làm mất đi những chất oxy hóa có
lợi cho sức khỏe)…

Với những thông tin mà Hoteljob.vn đã chia sẻ trong bài viết
này, hy vọng đã phần nào giúp bạn giải đáp được câu hỏi “BBQ là
gì?” cũng như một số chủ đề xoay quanh BBQ mà bạn cần biết…

Xem thêm: Caramen là gì?
4 Điều bạn cần biết về Caramen

Ms.Smile

Câu hỏi về bbq là viết tắt của từ gì

Nếu có bắt kỳ thắc mắc nào về bbq là viết tắt của từ
hãy cho chúng mình biết nhé, mọi câu hỏi hay góp ý của
các bạn sẽ giúp mình hoàn thiện hơn trong các bài sau nhé! Bài viết
bbq là viết tắt của từ gì được mình và team tổng
hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết bbq là viết tắt của từ gì
giúp ích cho bạn thì hãy ủng hộ team Like hoặc Share nhé!
[serp_addcat]

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *